中食北山
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      中食北山(福建)酒業有限公司是由創辦於1996年的“柘榮縣天宏釀造廠”攜手與“中國食品工業集團(央企)”弘揚中華民族食品產業戰略合作,於2012年9月擴建重組成立,計劃投資2.25億,現有工廠區域麵積45588平方米。公司坐落於 “中國長壽之鄉、中國太子參之鄉、國家級生態文明示範縣、國家級中醫藥健康旅遊示範區”有著天然氧吧著稱的—福建省柘榮縣。企業以“一二三”產融合發展模式,參與地方政府“精準扶貧、振興鄉村”為戰略,打造“紅曲生活小鎮”商業加盟模式。企業研發生產:蒸餾酒、黃酒、保健酒、配製酒、紅曲米、保健食品等。中食北山酒業以強大的產品研發能力和先進的經營理念,取得良好的業績。並參與全國紅曲酒行業的標準製定,開創了中華藥酒 4.0 時代,被評為“國家高新技術企業”。

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中華藥酒4.0時代開創者

釀造原漿二次發酵,易於人體吸收

  中食北山酒 精選地道藥材、采用數字化提取、大罐微氧發酵、低溫過濾等多項核心技術,原漿酒二次微發酵,富含粗多糖、總皂苷2類活性成分,酒體比配製的酒更易於被人體吸收。具有增強免疫力、緩解體力疲勞的保健功能。整套工藝應用多項國家發明專利,中食北山企業被評為“國家高新技術企業”。

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數字化萃取技術

生產效率高 | 環保不汙染 | 產品質量優

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大罐微氧發酵技術

有益菌發酵 | 易於吸收 | 安全穩定

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發酵車間溫度在線智能檢測

有益菌發酵 | 易於吸收 | 安全穩定

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冷凍過濾技術

生產效率高 | 環保不汙染 | 產品質量優

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好山好水釀好酒

水是酒之"血”: 取自本莊莊園內地下200多米岩層天然礦泉水,富含偏矽酸42.4mg/L、鋅0.3mg/L、 鍶0.2mg/L, 水中含"鋅"給酒的發酵增加了隱形的活力,且水的硬度隻有16mg/L ,水質清澈甘甜、純淨自然。從檢測數據來看,此水可以稱之為長壽之鄉一柘榮長壽第一泉。

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釀酒,我們從種糧開始

米是酒中"肉”: 中食北山釀酒選用地產中國長壽之鄉一柘榮特有的非轉基因黃金糯米,每粒穀子都長有一根毛須的特征,隻適合生長於600米以上的高海拔梯田地帶,每年農曆穀雨下種,霜降後才能收成,曆經178天,屬單季傳統稻穀,這種傳統稻穀基因不能用現代農藥、化肥耕作,用了將會顆粒無收。每年秋收農民留下稻穗當作次年種子再次耕種,代代相傳,流傳至今,屬地方保護品種。

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榮譽見證實力

榮獲多項企業榮譽及國家專利,讓傳統產業插上科技的翅膀;

2020年十二時辰®太子參黃精酒獲得國家市場監督管理總局國產保健食品批號;

2021年榮獲寧德市產業扶貧龍頭組織。

2021年榮獲長城食品安全科學技術獎;

2021年榮獲國家高新技術企業;

2022年(十萬級)GMP車間認證通過;

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“喝福酒、享清福”——專利產品@脫糖紅曲酒

“喝福酒、享清福”——專利產品@脫糖紅曲酒

  中食北山(福建)酒業有限公司是由1996年創辦的“柘榮縣天宏釀造廠”與“中國食品工業集團”合作重組於2012年9月,公司坐落於中國長壽之鄉、中國太子參之鄉、國家級生態文明建設示範縣的福建省柘榮縣,企業擬投資2.2億元,廠區占地麵積45588平方米。        公司自成立以來, 立足於“一縣一產業”戰略,本著“五好企業”的協同發展理念,以鄉村振興農業產業化龍頭企業為己任,做“綠水青山,就是金山銀山”的踐行者,並搶占大健康產業先機。我們釀酒從種田開始,企業聯手農戶建設萬畝“非轉基因黃金糯稻”和“柘榮太子參”有機農業種植基地,傳承《北山酒經》古方精釀工藝,引進先進的科學技術,研製出以太子參、黃金糯米、天然礦泉水為主要原料,集營養與保健功效於一體的具有東方特色的紅曲酒和太子參保健酒等係列健康產品,6項釀造工藝獲得國家發明專利。     每一滴酒都是自然造化與匠心堅守的結晶,天時、地利、人和,缺一不可。10年來,公司參與推動起草《紅曲酒》行業標準,憑借紅曲釀造創新研發,被評為:國家高新技術企業。2020年取得國家市場監督管理總局的保健食品批號,是目前福建省唯一獲得保健酒批號和GMP生產認證的企業,先後開發出十二時辰太子參黃精保健酒、中食紅、閩小記等多款係列產品,打造出“長壽之鄉、地釀天成”不可複製資源的品牌形象。     中國傳統文化博大精深,而酒文化曆經傳承淬煉,繼承了中國傳統文化的精髓,二者之間的緊密聯係是酒業生生不息、永續發展的根本動力。企業與天津科技大學合作並簽訂“產學研基地”,研究紅曲發酵釀造,有效提高酒體的脂類物質,降低酒類的甲醇、高級醇、雜醇油、生物胺等有害物質,開發出低糖型紅曲酒,製備方法獲得國家發明專利,同時這項技術也榮獲了“長城食品安全科學技術獎”。在酒與保健食品的融合過程中,我們以卓越的釀造技藝,專注的工匠精神,開創了中華藥酒4.0的釀造方法,技術的創新使酒體發揮更好的保健功效,口感上與同類產品也更甚一籌,讓消費者獲得不一樣的福酒新體驗。新產品上市一個月以來,已經簽訂銷售客戶十多個,訂單約1.5億。讓傳統的產業插上科技的翅膀,打造好福酒的文化價值——“喝福酒、享清福”,我們將不斷創新前行…… 

2022-07-04

十年專注“一壇酒”,撬動鄉村振興新杠杆

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2022-06-08

關於中食北山

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2022-08-25

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